コリンキー

知人から「コリンキー」という珍しい野菜を頂戴した。
ラクビーのボール大の形、カボチャと同じ色、重さも似ている。
南瓜の一種ということだ。
βカロチンがたっぷりとか。
知人の食べ方は、薄切りにして塩入の熱湯でゆでる。
柔らかくなったなら適当なドレッシングで。
メモが取れた。
さてお味は。